Las semillas de la planta perilla (perilla frutescens) de origen asiático, tienen un contenido muy alto de aceites insaturados Omega-3. Su aceite se obtiene de la planta china con el mismo nombre. Tienen una alta concentración en alpha-linolen ácidos (ALA), el único aceite Omega- 3 que el cuerpo humano no puede producir. El Omega-3 tiene un efecto muy reconocido para los niveles del colesterol.

En comparación con el Omega-3 procedente del aceite de pescado, el Omega-3 de Perilla tiene una ventaja importante. Como aceite vegetal oxida de forma mucho más lenta que los aceites de pescado. Eso es especialmente importante para los diabéticos, que están expuestos a un “estrés oxidativo” elevado. Por este razón el Aceite de Perilla tiene especial valor para los diabéticos.

Ademas el Omega-3 vegetal reduce la producción de células grasa, reduce el aumento de tejido de grasa y aumenta el metabolismo de grasas.

El aceite de perilla de origen vegetal, es recomendable a las personas conscientes de su nivel de colesterol. Debido a su origen vegetal el aceite de perilla está especialmente valorado por los vegetarianos y los diabéticos como alternativa a los aceites de pescado con Omega-3.