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Cholesterin ist ein wichtiger Baustein des Lebens, der zur Bildung von Zellmembranen und Hormonen erforderlich ist. Wenn Cholesterin jedoch bestimmte Grenzwerte überschreitet, wird es zu einem Gesundheitsproblem, das bereits Millionen von Menschen betrifft. Viele von ihnen müssen täglich Medikamente (Lipidsenker) nehmen. Zuviel Cholesterin schädigt die Blutgefäße, erzeugt in den Blutgefäßen Engpässe, behindert dadurch den Blutfluss und verursacht somit zwangsläufig eine Nährstoffunterversorgung des Körpergewebes und der Organe, ein Risikofaktor, der das Allgemeinbefinden verschlechtert und den Alterungsprozess der Betroffenen beschleunigt.
Cholesterin kommt sowohl aus der Nahrung als auch aus der körpereigenen Produktion. Faktisch sind fast alle Zellen zur Cholesterinbildung in der Lage, das heißt eine zusätzliche Aufnahme durch die Nahrung ist nur bedingt notwendig. Der Organismus sorgt dafür, dass es bei gesunder Ernährung nicht zu einer Überladung des Blutkreislaufes kommt. Ungesättigte Fettsäuren übernehmen dabei den Rücktransport von Cholesterin und vermeiden so Cholesterinablagerungen an den Gefäßwänden.
Grönländische Eskimos nehmen täglich mit ihrer Nahrung etwa 14g Fischöl zu sich und leiden im Gegensatz zu uns selten an Arterienverkalkung. Ursache dieses unterschiedlichen Krankheitsspektrums ist nach einstimmiger Meinung der Wissenschaftler der hohe tägliche Konsum von im Fischöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsubstanzen greifen im Körper an mehreren unterschiedlichen Stellen ein und verhindern dort gesundheitsschädliche Reaktionen.
Im Laufe der vergangenen 20 Jahre wurden zahlreiche wissenschaftliche Studien über die gesundheitsfördernden Stoffwechselwirkungen von Omega-3-Fettsäuren durchgeführt. So baut zum Beispiel Lachsöl bei längerer Einnahme Cholesterin ab, schützt vor Arterienverkalkung, erhöht die Elastizität der Blutgefäße, schützt vor Zerstörung der Blutgefäße bei Zuckerkrankheit, Nierenschäden, Rheuma, Gicht, senkt erhöhte Blutdruckwerte, mindert Schuppenflechte und Bronchialerkrankungen.
Für eine deutliche Senkung des Cholesterin - Risikos empfiehlt sich:
Weniger Verzehr von tierischen Fetten und Ölen, dafür mehr ballaststoffreiche Kost, viel Gemüse, körperliche Aktivität und die Einnahme des natürlichen Lipidsenkers - Lachsöl.
