Ballaststoffe sind Fasern, die vom Organismus eigentlich nicht verwertet werden können. Meist sind es Fasern von Pflanzen, Vollkorn, Frucht- oder Gemüsefasern die zu komplex sind um vom Organismus aufgenommen zu werden und meist unverwendet über den Stuhlgang wieder ausgeschieden werden.

Trotzdem sind Sie für die gesunde Verdauungsfunktion von von größter Bedeutung. Eine korrekte Verdauung ist ohne Ballaststoffe kaum möglich. Sie sorgen dafür dass der Nährstoffbrei sanft durch den Verdauungstrakt geleitet wird. Ballaststoffe gewährleisten auch einen ausreichend weichen Stuhl, fördern die Darmtätigkeit und den Nährstofftransport durch den Darm und verhindern Darmverstopfungen. Ballaststoffe können Stoffe an sich binden die der Körper aufgebraucht hat und über den Darm wieder ausscheidet. Durch diese Bindewirkung wird der korrekte und beschwerdefrei Abtransport der Schlackenstoffe erst wirklich ermöglicht. Auch tragen Ballaststoffe zu einer Reduzierung des Cholesterinspiegels bei, in dem sie kleine Mengen des Cholesterins an sich binden und abtransportieren.
Heutzutage nehmen jedoch viele Menschen zu wenig Ballaststoffe mit der täglichen Nahrung zu sich, wodurch es oft zu einer gestörten Verdauung, Verstopfung und Darmbeschwerden kommen kann.

Pflanzliche Ballaststoffe wie Cellulose und Pektin sind besonders verdauungsfördernd. Sie sind vollkommen kalorienarm und fördern den gesamten Stofftransport durch den Darm. Pektin hat eine besonders hohe Fähigkeit Cholesterin im Darm an sich zu binden und somit den Cholesterinspiegel zu senken.

Generell unterscheidet man zwischen löslichen und nicht löslichen Ballaststoffen. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass die löslichen Ballaststoffe den nützlichen Darmbakterien als Nährstoff dienen und dadurch die Darmflora pflegen und die Vermehrung der gesunden Darmbakterien fördern. Eine aktive und gesunde Darmflora wiederum aktiviert den Wasserhaushalt im Darm und gewährleistet eine ausgeglichen, beschwerdefreie Darmfunktion.

Eine ausreichende Versorgung mit löslichen Ballaststoffen regt die Darmtätigkeit auf natürliche Weise an und kann diese, bei regelmäßiger Zufuhr, langfristig stabilisiert.
Empfehlenswert ist, Ballaststoffe mit ausreichend Flüssigkeit einzunehmen. Ballaststoff Drinks können in Wasser oder Fruchtsäften getrunken oder Joghurt, Quark, Müsli und anderen Speisen beigemischt werden. Durch ihren niedrigen Nährwert, können Ballaststoffe einen positiven Beitrag und natürliche Unterstützung zu einer Reduktionsdiät leisten.
Lösliche Frucht-Ballaststoffe ergänzt die tägliche Nahrung unterstützen die Darmtätigkeit und haben eine günstige Wirkung auf den Cholesterinspiegel.