controla bacterias y protege contra infecciones

El arándano es una de las frutas con el contenido más alto en antioxidantes. Es un arbusto bajo con tallos finos, hojas pequeñas y perennes sus flores son de color rosa oscuro y el fruto es rojo con sabor ligeramente similar a la manzana, se encuentra en Europa, Asia y America. La especie del Norte de America, el arándano americano (Vaccinium macrocarpon) de color rojo oscuro es especialmente rico en antioxidantes y es el más utilizado en la medicina natural. El Arándano americano o Cranberry ha sido utilizado durante siglos por los indígenas norteamericanos para tratar diferentes anormalidades como problemas de la vejiga, los riñones, desordenes urinarios, diarrea, problemas hepáticos y digestivos y en la desinfección de heridas.

Recientes estudios confirman la actuación del zumo de los Arándanos o su extracto en la prevención y tratamiento de infecciones del tracto urinario, entre otros causadas por la bacteria Escherichia coli.

Originalmente, los científicos pensaron que el arándano era eficaz en el control de infecciones bacterianas porque tenía un efecto bacteriostático o bactericida, por el cambio en el pH acidificando de la orina, sin embargo ahora se sabe que su efectividad se basa en que las proantocianidinas, presentes en el jugo, evitan la formación de biopelículas en el tracto urinario y de esta manera impiden que las bacterias se adhieran a las paredes del mismo causando infecciones. Sin las biopelículas, la reproducción de las bacterias se dificulta y se evacuan más fácil y más a menudo por vía urinaria. Además, personas que consumen arándanos tienen un elevado nivel de ácido salicílico que tiene un efecto anti inflamatorio.

El Instituto de Cranberries confirma el efecto de la reducción de las biopelículas de numerosas especies de bacterias, como las que pueden favorecer úlceras estomacales como Helicobacter pylori o infecciones bucales y placas dentales como Streptococcus mutans.

El zumo de arándano tiene un alto contenido de proantocianidinas, las cuales le dan su color característico y tienen acción antioxidante. Ademas contiene, entre muchos otros, taninos, flavonoides, minerales como calcio, manganeso y potasio, y es una excelente fuente de Vitamina C.

El zumo de Arándano se puede tomar diariamente como contribución a una alimentación saludable. Sobre todo personas con tendencia a infecciones de vejiga o las vías urinarias se benefician del consumo preventivo del zumo de Arándano o su extracto.